JUGEMテーマ:ラーメン
ラーメン店をはじめて 半年間 いろいろと 試行錯誤して
お客様に食べていただき おいもとめていたスープが完成した
ラーメン
最近は お店のカウンターに座れず 列ができる程の
繁盛ぶり
「やったじゃ ないですか?」
と いいますと 列ができると 今度は 列ができるで
問題が発生するそうです。
マスター 厨房で いそがしく仕事をしておりますと 中に入れない
お客様が 寒い外で待っていて ようやく 店内に入ってきたのに
あいそのひとつもないとクレーム
「マスター 無愛想やなあ なんか しゃべれや!」 と いわれる
そうです。
客が少なくても困るし 多くても困るみたいです。
私 アドバイスしてあげました。
ラーメン店は メニューは ラーメン一品のみ
アルコールは禁止 おしゃべり禁止
気にいらんかったら 出て行け!
おい 塩 まいとけ!
これで 解決ですねぇ!
「いや いや アオヤマさん 時代が違いますよ。今 そんなにいって お客様
帰らせたら SNSで 大炎上ですよ。(>o<)」
食べ物商売の難しさ 教えられました ラーメン店マスターのつぶやきでした!
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